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Coliflor con mayonesa

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Receta deColiflor con mayonesa

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Coliflor con mayonesa

Sencillísima receta de coliflor con mayonesa. Típica forma de preparar un rico plato sano y lleno de sabor, con un contraste de temperatura ideal.

Recetas de Verduras » Cocidas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 19 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Coliflor con mayonesa?

  • 500 gr. de coliflor
  • 1 trozo de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Mayonesa

¿Cómo se prepara Coliflor con mayonesa?


La receta de coliflor con mayonesa comienza poniendo la coliflor troceada en una olla y cubriéndola con agua. Añadimos una pizca de sal y agregamos también un poco de aceite de oliva.

Cuando el agua empiece a hervir quitamos la corteza al pan y hacemos con la miga una bola compacta. Añadimos la bola al agua, para que al cocer la coliflor con mayonesa no desprenda tanto olor como normalmente.

Cuando tengamos la coliflor cocida la escurrimos y la reservamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva. Añadimos los ajos machacados, la guindilla muy picada y la coliflor cocida bien escurrida, esta última unos 20 segundos después de los otros ingredientes. Salteamos la coliflor durante unos minutos para que se empape del sabor.

Ponemos la coliflor en una bandeja y añadimos por encima la mayonesa muy fría (mira la nota de autor otras salsas). Servimos la coliflor con mayonesa mientras todavía esté caliente para que haya cierto contraste de temperaturas.


Foto orientativa: Lablascov

Nota del autor

Si no puedes comer huevo, o eres vegano, siempre puedes sustituir la mayonesa por una deliciosa lactonesa o veganesa.



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